最佳答案
准备材料：青虾500克 青椒1个 葱末适量 姜末适量 辣豆瓣酱5克 色拉油适量 盐适量 白糖5克 料酒10克
步骤：1. 将青虾清洗干净，剪去虾须，装入盘中待用。 2. 热锅放油烧热，倒入青虾。 3. 快速翻炒至青虾变色。 4. 将青椒清洗干净，去蒂和籽，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。 5. 热锅放油，爆香葱姜末，辣豆瓣酱，放入青椒片翻炒均匀。 6. 倒入炒好的青虾。 7. 将青虾翻炒均匀，加入料酒，白糖，精盐。 8. 快速翻炒均匀，最后加入味精调味。 9. 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。