最佳答案
主料：
宽米粉适量
胡萝卜适量
火腿肠适量
小白菜适量
辅料：
葱适量
盐适量
生抽适量
糖适量
蚝油适量
油适量
做法：
1. 宽米粉先用开水泡几个小时。
2. 配料都准备好备用，随便放什么青菜都可以的。
3. 再把米粉放锅里煮熟。
4. 煮熟了以后放凉水里。
5. 捞出来放一个碗里把所以的调料都放进去特别是油。
6. 然后拌均匀备用
炒宽米粉最正宗的做法
炒宽米粉最正宗的做法是——
米粉先在热水中泡一下，然后将米粉沥干水分，将火腿切成丁状。将葱、香菜等以及青蒜苗这些都清洗干净，将其切好，然后在锅里倒入适量的食用油将锅烧热，在锅里加两个鸡蛋，然后将刚刚剪好的蒜头以及辣椒等都放进去炒香，以及一定卷心菜等都放到锅里进行翻炒，然后加适量的食盐就OK了。
当菜都炒好之后，先将菜盛到碗里备用，然后将米粉放到锅里去，在锅里加入适量的生抽将其炒匀，然后再将菜倒到锅里一起和米粉进行翻炒，翻炒完之后在锅里加入适量的香油葱末以及香菜末等进行翻炒一下就好了，炒完之后将米粉装到盆里就可以开吃了。
炒宽米粉最正宗的做法
1、
宽粉不需要怎么处理，拿出来放好就行。把火腿肠切成小丁。鸡蛋敲入碗里搅拌几下。黄豆豆芽清洗干净，过滤掉水分。大葱清洗干净切成片。芹菜清洗干净切段。小葱切细。瓣蒜切片。老姜剁细。
2、
起锅，咱们要放一些植物油，再放一块猪油，煎热，先把鸡蛋放入锅里炒散，放入蒜片、姜末炒几下，接着继续放入黄豆豆芽翻炒几下，放入大葱片、芹菜段翻炒继续翻炒几下。
3、
放入少许酱油、适量醋、蚝油放几下，炒出香味。把河粉放入锅里翻炒散开。
4、
放上一小勺干花椒面、一小勺食用盐、一小勺鸡翅翻炒均匀，放点葱花炒匀出锅。