最佳答案
用料
猪肉馅500g；莲藕一截；鸡蛋1个；大葱末16g；姜末4片；盐5g；白胡椒粉2g；生抽20g；料酒10个；五香粉适量
做法
猪肉馅中放入鸡蛋、葱末、姜末、料酒、生抽、盐和白胡椒粉，顺一个方向搅拌上劲。放在一边备用。
莲藕去皮，擦成细丝。放在纱布或者蒸笼布里，包紧，挤出水分。挤出的莲藕汁不要扔。
挤过水的莲藕再剁碎些备用。莲藕汁倒入小锅中，小火熬成藕糊，放凉备用。
将冷却的藕糊、剁好的莲藕放入肉馅中，继续顺同一方向搅拌上劲，放入冰箱冷藏一小时备用。
小贴士：冷藏过的肉馅会硬挺一些，比较容易成型。
烧一锅热油，放入一根无漆的筷子，筷子表面冒小泡泡的时候下丸子炸。左手抓肉馅，让肉馅从虎口中挤出来成一球，右手用小勺子把丸子刮下来，放入锅中。根据锅的大小放10个左右的丸子。
将丸子炸到表面金黄后捞出。提高一点火力，再将丸子复炸一次，丸子表面会更酥脆。
如何煮猪肉好吃又简单
1、
将买家的肉，切成块状，其大小根据自己家的需求所切。然后在清水泡上10~20分钟，再多冲几遍（去血水），捞出。
2、
然后放在砂锅中，放入冷清水，其水位要高出肉块4~5厘米，然后，开火，大火煮。
3、
待煮锅烧开后，改成小火，将锅内上面血沫用勺子撇出来倒掉，锅一直是滚开状态，将血沫撇干净为止。
4、
将大料包放入锅中，大料包买现成的可以，比较省事。也可以自己组配：花椒、八角、茴香、豆蔻、砂仁、香叶、丁香、桂皮、陈皮、山楂。
5、
将葱和姜洗干净后，葱切成大段，姜块放在菜板上用刀拍一下就行。将葱姜放入锅中，放盐、酱油。然后改成大火煮。
6、
大火煮10分钟后，搅一搅，改中火煮20分钟，再搅一搅，然后再改成小火煮炖20分钟，关火。这样煮出的味道好而鲜美