最佳答案
材料:
蛋黄酱，山葵，土豆，毛豆，雪豆，生菜盐，打算
做法:
1、
蛋黄酱加山葵（如果有新鲜磨的最好，没有就用山葵酱）拌匀待用。
2、
土豆放盐水、大蒜煮熟，弃水置冷。
3、
毛豆、雪豆汆熟。
4、
生菜洗净沥干切块。
5、
把土豆、毛豆、雪豆和生菜用山葵蛋黄酱拌匀，调味，即可。
山葵怎么炒好吃
可以把山葵叶柄、叶片加工成拌菜拌饭用途或病人、孩童食用的山葵酱。现磨现吃也是一种方法，不过不能超过十五分钟。
山葵酱不能放在酱油里搅拌，否则一瞬间味道就被破坏了。有品的吃法应该是蘸一小撮卷在生鱼片里面，然后夹起生鱼片用另外一面蘸酱油，再把包着山葵酱的鱼生送进嘴里，不可以让酱油和山葵有直接的接触。
磨山葵的做法
1、
先将山葵用水泡洗干净。
2、
用柳刃刀将山葵表面的原点切走，山葵的辣性在于表面，所以磨山葵是不用去皮的。
3、
对着空气画圆圈，使山葵的细胞与空气接触；圆圈画得越大越好，不用磨这么大力。
4、
准备一个日式炉。
5、
在炉上磨，热力是逼出山葵的粘性和辣性。
6、
磨完后，用刀剁几下，就会更粘、更香、更辛辣。