最佳答案
制作方法
（1）马友鱼浸泡30分钟，然后上锅蒸15分钟。
（2）杏鲍菇冲洗一下，切片，划十字花刀。姜洗干净切片，小葱洗干净切葱花，蒜头去皮。
（3）烧开一锅开水，放入杏鲍菇焯水20秒，然后捞出，倒掉水放少量油，放入杏鲍菇翻炒，加入糖，盐，生抽调味后盛出。
（4）烧锅注少量油，放入姜片，蒜头爆香，放入蒸好的马友鱼片，放入料酒。
（5）煎至两面金黄色后，把鱼片盛在杏鲍菇上面，撒入葱花。
由于加入了杏鲍菇，这个是老婆的主意，这道菜就不会显得单调，而且荤素结合，保证营养。海鱼含脂肪量较低，可以放心多吃，不用担心长腩肉。我家晚上，只要是做鱼，基本上不用吃饭了，光吃鱼就够啦。
干海鱼怎么做好吃
准备食材：鱼干300克、生姜20克、料酒15克、生抽10克、花生油15克。
海鱼干剁块后，用开水烫泡20分钟，再用清水洗净捞起。
捞起的鱼干放入盆里，加入姜丝、料酒、生抽拌匀。
然后码入不锈钢盘里，淋入花生油，大火蒸15分钟即可出锅。