白馍怎么烙又香又好吃

分类: 美食 时间: 2024-12-25 14:41:32

白馍怎么烙又香又好吃?

最佳答案

1. 酵母溶于温水中静置5分钟,缓缓倒入面粉盆中

2. 搅拌均匀,形成带有少量干粉的面絮。

3. 将所有的面絮揉合反复揉几次,形成光滑面团;1g碱面溶于清水中待用。

4. 用手沾着碱水,沾一下揉打一下面团至完全揉均至揉筋道光滑,盖一层保鲜膜饧制10分钟。

5. 面团取出分割成等份的小剂子

6. 取面剂子擀成擀成薄薄的面片,由上而下卷起呈圆柱形状。

7. 轻搓面团两端成类似圆锥形状的面剂,再擀成长片。

8. 由上而下卷起成圆柱状面剂。

9. 轻轻按扁,擀成大小相同的圆饼

10. 锅置火上小火加热,放入饼坯。

11. 用手指轻压在饼的中间部位,一边旋转饼坯做位移移动,一边把饼坯的每个部位轻轻压一遍。

12. 盖盖子继续小火烙,使饼胚充分熟透,两面烙至金黄色即可

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