最佳答案
材料
青椒1个、杏鲍菇半个或1个、土豆小小1只、胡萝卜半根、洋葱/葱四分之一个/小半根、蒜三瓣、生抽、淀粉、盐、鸡精适量
做法
1. 土豆、青椒、胡萝卜、杏鲍菇切丁（我个人不爱吃胡萝卜 所以切的很小 这样炒的容易透入味）；葱和蒜切小碎，干辣椒切1厘米段（喜欢稍稍有点辣味）
2. 锅里添适量油，油热时放入蒜葱干辣椒炒香
3. 把胡萝卜丁倒进去翻炒几下，依次再倒入青椒、土豆、杏鲍菇，翻炒，加入适量生抽，继续炒一小会
4. 火调小，加适量盐，调一点水和淀粉倒进去收汁，差不多了加鸡精，关火出锅盛盘