最佳答案
1、
主料：肉末150g、豆腐干3块、蒜苔1小把、胡萝卜1个。
2、
辅料：盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、姜末适量、小米椒2个、蒜末适量。
3、
肉末加入盐、料酒、生抽、抓匀腌制一会。
4、
蒜苔、胡萝卜、香干分别切成丁。
5、
姜蒜切末、小米椒切圈。
6、
锅中加油烧至五成热、下姜蒜末炒香。
7、
加入肉末翻炒至变色，加入生抽、老抽几滴翻炒均匀。
8、
加入胡萝卜丁翻炒。
9、
加入蒜苔翻炒。
10、
加入豆腐丁和小米椒。加入耗油，加入少许盐和糖调味即可！