最佳答案
牛肉切块，用冷水浸泡15分钟后洗净备用。
冷水下入牛肉，加入料酒，开火煮开锅后撇去浮沫，然后捞入热水里洗干净附着在肉表面的杂质。
西红柿切四块，芹菜切长段，葱头和萝卜切大块。
准备好调料。
锅中加入热水，放入肉。
将所有调料（除盐外）放入锅中，水的加入根据自己的吃法多少随意。
接通电源，启动按键牛羊肉档开始煮。
停止工作后将肉从电锅中盛出，加入盐继续在燃气灶上煲20分钟，然后关火焖着入味就可以了。
如何用电高压锅炖牛肉
食材
牛肉一块，胡萝卜一根，土豆一个，1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黄酒，山楂5个，桂皮，香叶，花椒、大料适量，葱，姜，冰糖，黑胡椒粉，盐。
步骤
1、
牛肉提前洗好，在清水中泡半小时，切成小块，然后将牛肉焯水，洗净血沫；
2、
焯水后的牛肉，放入电压力锅内，加入小半碗水就，然后加1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黄酒，山楂5个，桂皮，香叶，花椒、大料适量，葱一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，盐适量，搅拌一下。
3、
将胡萝卜、土豆切成大些的滚刀块，铺到肉上面；
4、
接通电源，选择炖肉或者牛肉键，等待做好即可。