最佳答案
食材准备：豌豆100克、玉米50克、熟北极虾400克、胡椒粉2克、料酒20毫升、油少许、盐8克、葱1根、姜2片、水淀粉、香油各适量。
做法:
1，熟北极虾化冻后剥成虾仁，加胡椒粉，料酒腌制片刻。
2，锅中水烧开放入豌豆和玉米煮上1分钟过凉。
3，再放入虾仁焯烫。虾仁变色紧缩沥干水分，加入少许糖，盐和淀粉拌均匀备用。
4，炒锅倒油爆香葱姜。倒入虾仁滑油盛出备用。
5，再倒入豌豆和玉米翻炒片刻。加入少许糖。
6，再加少许盐翻炒均匀。加胡椒粉炒均匀。再把虾仁倒入翻炒。淋入香油。翻炒均匀关火。
玉米菜怎么炒
一、 材料青椒3个，新鲜玉米粒300克，植物油3汤匙，精盐1/3茶匙做法1.将玉米粒洗干净，沥干待用。将青椒去蒂去籽，切成和玉米一样大小的粒。2.锅置旺火，倒油烧至六成油温，倒入青椒粒，炒散并炒出香味，约2分钟;加入玉米粒、精盐一同炒，直到玉米熟透，盛盘即可。主料： 玉米(鲜) 300克辅料： 辣椒(青、尖) 20克 胡萝卜 50克调料： 盐 2克 味精 1克 胡椒粉 1克 黄酒 10克 淀粉(豌豆) 5克 色拉油 30克 各适量二、青辣椒炒玉米的做法：1、嫩玉米粒放入开水锅中煮熟，捞出晾凉;2、辣椒和胡萝卜洗净后，均切成丁，放入开水锅中稍烫，捞出沥净水分;3、淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用;4、锅架火上，倒入油，加少许开水，把胡萝卜丁、辣椒丁、玉米粒和绍酒放入锅中，烧开，加入胡椒粉、精盐、味精，用湿淀粉勾芡即可
玉米菜怎么炒
1.将糯玉米粒煮熟，捞出备用；
2.将青豆提前解冻，胡萝卜切成和玉米粒差不多大的丁；
3.将松仁放入锅中，用小火炒熟后盛出；
4.锅中放入少许油，下入胡萝卜和玉米煸炒，煸炒出香味即可；
5.下入熟青豆；
6.加入盐、糖和胡椒粉炒匀；
7.最后放入松仁；
8.翻炒均匀即可出锅。