茵陈饺子馅怎么调好吃

将茵陈用开水焯后切碎做馅，烙春饼或包饺子。下面给大家介绍一种茵陈馅儿饺子的做法。

1.从田地里挖回来的新鲜茵陈，需要将茵陈的根和败叶去掉，用清水清洗三四遍之后，放在竹蓖上面把水分沥干。

2.洗净后的茵陈嫩芽沥干水分

3.洗干净的茵陈放在开水锅中焯烫

4.捞出过凉水，挤干水分，切碎。猪肉剁成肉泥，葱姜切末，将肉馅放入葱姜末、酱油、盐、味精、花椒粉顺时针调匀，再放入油顺时针搅匀，将茵陈放入肉馅中顺时针搅匀，饺子馅就做好了。