贡菜蒸肉做法

用料

贡菜干 400克

猪肉（最好是猪腩肉） 适量

盐、生抽、糖、生粉 各适量

姜、蒜蓉、豆豉 各适量

胡椒粉、油 各适量

做法步骤

步骤 1

先用温水将贡菜清洗干净。

步骤 2

然后将贡菜抓干水份放粘板里切碎，放碟里。

步骤 3

猪肉放姜、盐、生抽、糖、胡椒、生粉、油拌腌一会，然后把腌好的猪肉铺在贡菜面上，再加上剁碎了的蒜蓉豆豉，再淋上少许生油。

步骤 4

锅里放水烧开，用锅铲盛起一点开水绕着碟的边缘倒进蒸碟里，放蒸架在锅里把蒸碟放上蒸25至30分即可。