五台过油土豆做法

用料

土豆

4个洋葱1个猪里脊肉适量葱少许姜少许蒜少许酱油5勺糖2勺味精少许鸡精少许白醋少许料酒少许淀粉少许

过油土豆的做法步骤

步骤1

土豆切片备用

步骤 2

猪肉切小片（与土豆片大小相近）备用，加少许白醋、料酒、姜末、淀粉抓匀

步骤 3

葱姜蒜洋葱切好备用

步骤 4

热锅热油，下土豆，煸熟。盛出控油，备用。

步骤 5

煸土豆剩油趁热，下葱姜蒜，出香炒肉。变色后，下洋葱翻炒，断生后下之前煸好的土豆。加酱油、糖大火翻炒，出锅前加味精、鸡精，拌匀盛出。