最佳答案
食材清单
笋尖 200克 、 猪里脊肉 300克 、 青蒜 50克 、 葱姜蒜 少许 、 酱香烧汁 80克
烹饪步骤
1/7
食材,提前准备好。我选择了已经处理好的复水笋尖,省去了自己剥笋的时间和工序。当然你也可以选择更新鲜的春笋。
2/7
热锅热油,倒入葱姜蒜末,大火爆香,放入切成肉丝的里脊肉,翻炒到微微变色
3/7
倒入酱香烧汁,翻炒均匀,让肉先入味上色,大约1分钟
4/7
笋尖取出用清水投洗一遍,沥干水分后放入锅中,和肉一起翻炒,大约1分钟
5/7
青蒜斜刀切大叶,在出锅前放入,最大火爆炒30秒就可以关火了
6/7
一盘笋尖炒肉就完成了,非常简单快捷
袋装笋尖炒肉的做法
用料:
五花肉 200克
笋尖 300克
葱姜蒜末 少许
青蒜 1根
老抽 1勺
太太乐原味鲜 2勺
太太乐鲍汁蚝油 1勺
太太乐鸡精 3克
白糖 2克
盐 2克
油 适量
笋尖炒肉的做法步骤:
步骤 1 笋尖切斜片备用!
步骤 2 水开了放笋尖焯一分钟,去掉涩气!
步骤 3 焯好了装盘备用!
步骤 4 起锅倒油,油五成热,加入葱姜蒜末,炒出香味,放入切好的五花肉片,煸炒至焦黄色!
步骤 5 下入焯好的笋尖,大火翻炒!
步骤 6 依次加入上述所有调料!
步骤 7 加入调料以后,再炒一分钟!
步骤 8 最后加入青蒜,翻炒均匀!出锅装盘即可