最佳答案
主料
鲜黄鱼(一条)
辅料
姜丝适量、豆豉适量、泡椒适量、蒸鱼酱油适量
油适量
做法步骤：
1.一条新鲜黄鱼，两侧切上几刀。
2.准备姜丝、豆豉、泡椒三种配料。
3.将配料放入鱼身表面，热水入锅蒸十分钟。
4.时间到，蒸熟出锅。
5.最后淋上蒸鱼酱油，再浇上热油，即可。
清蒸青黄鱼怎么做好吃
材料新鲜黄鱼一条，
准备葱两棵，姜丝少许，盐，酱油，料酒做法
1.黄鱼刮鳞去掉内脏，洗掉血水.切成段。放盐，拌匀，腌10分钟。
2.盘子里先放几根葱白，再把黄鱼放上去摆好盘，然后放少许盐，酱油， 倒点料酒，再放姜丝和葱段在鱼上
.3.锅里的水烧开后，把鱼放进锅里蒸，大火蒸8分钟.
清蒸青黄鱼怎么做好吃
黄鱼，又称“黄花鱼”，属硬鳍类石首鱼科。全身侧扁，鳞多，头大，腹部清白带金黄色，尾巴狭窄，头盖骨内有二块白色莹洁象玉石一般的小骨，所以也叫它为“石首鱼”。黄鱼,江湖暗语指的是金条 .黄鱼具有补益强体、延缓衰老、安神止血是高血压、肥胖者的理想食物。做这道菜时我借鉴了传统“清蒸武昌鱼”的做法。清蒸武昌鱼是用火腿，冬笋、香菇插入鱼身清蒸出来的；
难度：配菜(中级)、时间：30-45分钟主料：黄鱼1条、咸肉1小块、西红柿、香菜、葱、姜、料酒、盐清蒸黄鱼的做法步骤1. 先将黄鱼开膛剖腹，洗净肚里的黑衣，在鱼身上斜刀切三刀，用料酒 盐涂抹全身及肚子里腌二个小时左右。
2. 咸肉切六片薄片插入鱼身上的刀口.并在鱼身上撒上葱段和姜丝。
3. 上锅蒸大约十分钟左右,只要鱼眼睛突出就算好了。
4. 蒸的过程中把西红柿用小刀刻成一朵花,摆在盘子顶部,两边放两根香菜.鱼出锅后轻轻摆入装饰好的盘中上桌。向TA提问官方电话官方网站