最佳答案
配方
沙苑子20克，枸杞子20克，乳鸽1只，料酒lo克，盐4克，味精3克，姜4克，葱lo克，胡椒粉3克
做法
1．将沙苑子炒香，研成细粉；
2.乳鸽宰杀后，去毛、内脏及爪，用沸水氽去血水，剁3厘米见方的块状；
3.姜切片，葱切段。
4.将乳鸽、沙苑子、盐、料酒，味精、胡椒粉、姜、葱放入蒸杯内，加清汤适量；
5.置蒸笼内，武火蒸45分钟即成。
清蒸乳鸽做法
材料：
乳鸽一只、生姜50g、黄酒适量、盐适量、葱花适量
方法：
1、
将鸽子洗干净后，将鸽子切成小块状；
2、
装盘后，放入适量的黄酒和放入少量的盐，并搅拌均匀让其入味；
3、
放上几片生姜片，放在蒸锅上蒸20-30分钟；
4、
在蒸锅上蒸20-30分钟后，鸽子就熟了，之后再撒点葱花即可食用了。
清蒸乳鸽做法
主料：
鸽子1只、冬虫夏草5个、生姜3大片、红枣6颗、枸杞适量、盐适量
做法步骤：
1.将所有材料准备好，鸽子清洗干净
2.砂锅加水加热至70度左右时，放入鸽子
3.烧开后捞出鸽子，再次冲洗干净备用，砂锅里的水倒掉不要
4.将切好的姜片塞入鸽子肚子中
5.砂锅再次加水，直接放入鸽子，大火加热
6.烧开后，撇去浮沫，加入红枣和虫草
7.小火炖两个小时，加入适量盐、枸杞，继续炖两分钟，关火即可
清蒸乳鸽做法
食材：鸽子500克，葱花50克，盐10克，胡椒粉10克，料酒20ml，生抽20克。
鸽子洗净放入葱花、料酒、盐、胡椒粉、生抽，搅拌均匀腌制。
将装鸽子的盘放入蒸锅，大火蒸熟即可取出装盘食用。