最佳答案
食材：鲽鱼500g、小葱适量、葱姜适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量、盐适量、彩椒适量
方法/步骤：
1、
鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净
2、
将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做了），鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内
3、
鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟
4、
鱼盘内铺上葱丝姜丝
5、
将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝姜丝，放进开水锅内蒸八分钟
6、
这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝
7、
鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜
8、
在鱼身上淋上蒸鱼豉油
9、
彩椒丝和小葱丝铺满鱼身
10、
烧热油在鱼身上浇一下