最佳答案
主料：土豆
辅料：淀粉、花椒粉、盐、油
做法
1.土豆洗净，去皮，切丝；放入容器中，加适量干淀粉。
2.用手抓匀，让干淀粉吸干土豆丝表面水分，至土豆丝干燥；可用厨房剪刀将土豆丝剪短一些，这样可使土豆饼更易成型。
3.在土豆丝中依个人口味加入适量盐、花椒粉，抓匀。
4.底锅烧热，再放油，热锅凉油使土豆丝不易粘锅。
5.放入土豆丝，用铲子稍微压实一些。
6.转小火，煎至两面金黄即可。
西北土豆饼怎么做
1、
把土豆切成丝状或者用擦板擦成丝状，放进水里浸泡（大概1h），切好葱花备用。
2、
把土豆丝里的水倒掉一部分，然后向里面加面粉，边加边顺着一个方向搅，加到有一些粘稠为止，然后放两勺盐，撒入葱花，打两颗鸡蛋进去，继续顺着同一个方向搅。
3、
电饼铛（或平底锅）预热，刷一层油，等油热后用汤勺舀出一勺面和土豆的混合体，慢慢倒在电饼铛上。
4、
如果锅底够大的话可以一次做两个。
5、
等一面有点金黄色后（大概三分钟）用锅铲翻面，记得翻面前在锅底或者土豆饼没有煎的一面刷一层油。
6、
出炉，一盘金黄色的陕北风味土豆饼就做好啦。
西北土豆饼怎么做
首先将土豆切丝过水，加入葱花、食盐、味精等调味（可根据个人口味喜好，加入适量花椒粉，孜然等调料）；
接下来面粉加水调制成糊状，加入调好味的土豆丝，搅拌均匀，土豆丝与面粉相互融合；
然后在准备的煎锅里倒入适量的植物油摇晃均匀，待油温烧至6成热，将面糊倒入锅中摊匀，开中火煎两分钟，翻另一面再煎两分钟，直至土豆饼两面煎至金黄即可出锅食用
西北土豆饼怎么做
西北土豆饼的做法很简单。
简单。
只需要将土豆洗净、切碎，和面后擀成饼，然后在平底锅中煎熟即可。
可以在和面时加入少量的面粉或淀粉，这样会使土豆饼更加有口感；在煎饼时可以适量加入油，以使饼更加脆香。
还可以根据个人口味加入一些葱花或其他调料，增加味道。