最佳答案
能
冬瓜含有高比例的水分和纤维素，烹饪时容易粘在一起，这与牛肉的烹饪全然不同，并不适合一起炖汤煮。另外，冬瓜没有足够的肉汤基础，不能提供肉汤中所需的滋味体验和营养价值，同时也会改变汤汁的口感。冬瓜还有抗菌作用，容易干扰牛肉的正常发酵，破坏其本身营养成分
牛肉能和冬瓜一起炖吗？
能
冬瓜含有高比例的水分和纤维素，烹饪时容易粘在一起，这与牛肉的烹饪全然不同，并不适合一起炖汤煮。另外，冬瓜没有足够的肉汤基础，不能提供肉汤中所需的滋味体验和营养价值，同时也会改变汤汁的口感。冬瓜还有抗菌作用，容易干扰牛肉的正常发酵，破坏其本身营养成分
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