小香猪肉怎么做好吃

小香猪肉最适合烤着吃。因为小香猪肉肉质比较鲜嫩，在烤的时候可以达到外酥里嫩的，效果加上适量的花椒面和孜然粉撒在上面，烤的时候香味四溢，非常诱人，是最适合小香猪肉的做法

小香猪肉怎么做好吃

小香猪肉最简单最健康最好吃的方式就是烤着吃。将肉切成薄片，放入适量的盐，生抽，耗油，以及现成的烧烤酱料，揉拌均匀，放入纸盘放入空气炸锅里，定制好时间，出锅后，如果喜欢吃孜然可自行放入。太香了。

小香猪肉怎么做好吃

材料

小香猪肉300克，酱油1茶匙，盐1/8茶匙，菜油50毫升，干辣椒15条，辣椒酱30克，老姜15克，切丝，蒜1瓣，切丝，芹菜80克，卤豆腐干70克，酱油1茶匙，花椒粉1捏

做法

1.芹菜去叶洗净，切成5厘米长的段，用少许盐拌匀，腌5分钟，冲水，沥干。

2.豆腐干切成约5厘米长的粗丝。

3.小香猪肉洗净，切成5厘米长的丝，加盐及1茶匙酱油拌匀。

4.炒锅置中偏大火上，放入菜油烧至五成热，加干辣椒炒1分钟至香味出来，铲出辣椒备用。

5.待锅内油热至七成，加入辣椒酱，姜，蒜炒30秒后加入肉丝炒干水气，约6分钟。将干辣椒倒回炒锅，加豆腐干，一起炒5分钟。加芹菜再炒2分钟。加剩下的酱油炒匀起锅装盘，撒上花椒粉即成。

小香猪肉怎么做好吃

可以做红烧小香猪肉。材料香猪肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。

做法1、香猪肉洗净，切4厘米见方的块备用。

2、

葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。

3、

用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。

4、

锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。

5、

锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的香猪肉。

6、

不停地煸炒香猪肉至糖色裹匀并微微出油。

7、

下入60度左右的温水至刚好没过肉。

8、

下料酒、放入香料包后大火做开。

9、

盖盖变小火慢慢炖至香猪肉9成熟。

10、

入盐和少许糖调味后继续焖至香猪肉松软入味。

11、

捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。