好吃的蔬菜做法

分类: 美食 时间: 2024-12-26 01:38:04

好吃的蔬菜做法?

最佳答案

清炒茄子

主料:茄子,辅料:大蒜、味精、盐、糖、香油

做法:

1、

将蒜剁成茸;茄子洗净切成长条。

2、

炒锅内放油烧热,倒入蒜蓉炒香,加盐、味精、糖、少许水搅匀。

好吃的蔬菜做法

清炒木耳荷兰豆】

1.干木耳需要提前泡发,把干木耳放在清水中浸泡2-3小时

2.荷兰豆摘去两端,投洗干净。

3.锅内加入水烧开,加入少许盐,几滴油,把荷兰豆煮至颜色变深绿,将荷兰豆焯水至颜色变深绿,将荷兰豆捞出。

4.放到冷水中投凉,使荷兰豆迅速降温,凉透,捞出,沥净水分待用。荷兰豆焯水时,在水中加入少许盐,几滴油,会使荷兰豆的颜色更翠绿,焯水后,马上放到冷水中投凉,可以保持荷兰豆的脆嫩口感,而且,荷兰豆的颜色也不会变黄。

5.锅内水重新烧开,下入木耳焯水1分钟左右,将木耳捞出,沥净水分待用。

6.锅内加入油烧热,下入蒜末爆香。下入木耳和荷兰豆一起翻炒均匀,加入盐,鸡精,淋入少许水淀粉勾薄芡,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,一盘口感脆嫩的木耳炒荷兰豆就做好了

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