最佳答案
用砂锅炖海参会比较入味
将清理完毕的海参和凉水同时放进干净无油的砂锅内,水要没过海参5-10cm左右。首先用中火将水烧开,再调小火(水面刚冒泡的状态)煮30-50分钟,关火后不开锅盖直接焖制,直至海参自然凉透,将闷透的海参捞出;
对于没有闷透海参继续第二次蒸煮,方法同上(小火煮10-30分钟)直到海参全部出锅。
泡完的海参可以用砂锅煮熟吗?
用砂锅炖海参会比较入味
将清理完毕的海参和凉水同时放进干净无油的砂锅内,水要没过海参5-10cm左右。首先用中火将水烧开,再调小火(水面刚冒泡的状态)煮30-50分钟,关火后不开锅盖直接焖制,直至海参自然凉透,将闷透的海参捞出;
对于没有闷透海参继续第二次蒸煮,方法同上(小火煮10-30分钟)直到海参全部出锅。
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