最佳答案
食材明细
红苋菜、皮蛋、大蒜、食用油、盐。
1、
红苋菜摘去根部和黄叶老叶，洗干净，晾干水。
2、
大蒜切碎。
3、
皮蛋切块。
4、
锅烧热，倒入适量油，先转动润一下锅，下蒜末。
5、
倒入红苋菜，翻炒至变软。
6、
倒入适量水，要能完全没过红苋菜。盖上煮两三分钟。
7、
开盖，用锅铲将红苋菜铲成几段，如果不好铲说明还没煮好，再煮一会。
8、
倒入皮蛋。
9、
加1小勺盐，拌匀，煮一两分钟就好了。
红苋菜煮皮蛋怎么做
第1步、备好食材。
第2步、红苋菜清洗干净。
第3步、大蒜和皮蛋切细粒。
第4步、热锅放油炒香大蒜末。
第5步、红苋菜下锅炒。
第6步、炒软后往锅内添加一碗开水。
第7步、盖上锅盖煮8分钟。
第8步、红苋菜煮烂后加入皮蛋粒一起煮。
第9步、煮2分钟入味。
第10步、加入适量食盐。
第11步、成品出锅，皮蛋的加入使汤汁更鲜美！
红苋菜煮皮蛋怎么做
1、
热猪油下蒜片，下皮蛋块过一下加水烧开。
2、
稍熬一小会，待汤显出白色的时候下苋菜转小火煮几滚。
3、
撒盐调味，撒鸡精少许就可以了。