最佳答案
材料：
鸭血1000g、蒜苗5颗、胡萝卜100g、姜少许、葱少许
做法：
1. 准备葱姜，胡萝卜和鸭血清洗干净，鸭血切块，焯水备用
2. 葱姜切碎，胡萝卜切片，蒜苗切段，锅内放油
3.油热放入葱姜爆炒至香味，倒入胡萝卜，翻炒断生
4.加入蒜苗和鸭血翻炒，倒入少量料酒、味精、酱油、盐翻炒均匀盛盘即可
清炒鸭血家常做法
将鸭血切成手指宽的条，用水焯熟，放在一边拎水
步骤 2
将蒜切末，辣椒切小块，韭菜切5厘米段
步骤 3
烧热油，然后将蒜末辣椒小块放入锅内煸出香味，然后将控过水的鸭血放入热锅里面炒，加入料酒，生抽，糖，炒到鸭血缩的更小，然后放入韭菜，待韭菜熟了，放入适量花椒油，盐，翻炒出锅
清炒鸭血家常做法
1.起锅烧油，加大料，葱姜蒜干辣椒，豆瓣酱炒香
2.加半勺水，加鸭血，生抽，耗油
3.加蒜苗翻炒3分钟，加盐，鸡精出锅完成