最佳答案
这是因为在虾的甲壳下面,散布着异常丰富的色素细胞,这些色素细胞有个非常奇特的功能,能够根据阳光照射程度的强弱呈现出不同的光泽,阳光强了就会变得色泽鲜丽,阳光弱了就会变得色泽暗淡。虽然虾的身上富含丰富的色素细胞,但含量最多的是虾红素
为什么虾煮熟后会变红?
这是因为在虾的甲壳下面,散布着异常丰富的色素细胞,这些色素细胞有个非常奇特的功能,能够根据阳光照射程度的强弱呈现出不同的光泽,阳光强了就会变得色泽鲜丽,阳光弱了就会变得色泽暗淡。虽然虾的身上富含丰富的色素细胞,但含量最多的是虾红素
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