第一美食烧皮肚的做法

烧皮肚

所需食材：皮肚300克，木耳100克，青椒一个；蒜，姜，干辣椒少许；盐，鸡精，水淀粉适量

第一步：皮肚用冷水泡开（不要用热水，冷水会使口感更加爽脆），木耳用温水泡开。

第二步：泡好的皮肚改刀切片，泡好的木耳最好用热水焯一下，青椒洗净切片，蒜，姜，干辣椒切好备用。

第三步：锅中放油，开火加至6成热，倒入蒜瓣，姜丝，干辣椒爆香锅底。

第四步：加入切好的皮肚，翻炒一下，然后加入备好的青椒和木耳，加入适量的鸡精和盐，翻炒均匀。最后倒入适量的水淀粉，大火收汁，即可出锅装盘。