最佳答案
先将玉米煮一下，然后凉一天去皮磨成玉米面，磨的时候按10比1放粟米一块磨，磨好的面子和好进行发酵，再煮些红豆，煮好后再捣成泥状，然后把发好的玉米面放食用碱调试，调试成功后就可以包红豆泥了，包好就能上笼蒸了！二十分钟左右就熟了。
长子黄蒸团子正宗做法
步骤 1
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红枣煮后去皮去核，加入煮好的红豆（或其他喜欢的豆子），加入玫瑰酱（也可以是糖，或蜂蜜），拌匀
步骤 2
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黄米面加水揉成一团，软黄米面比较散，不容易成团，用手拍成一整团，不粘手就可以了
步骤 3
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揪一团填入月饼模具（家里的做法是用手捏成窝头状，但黄米面团很散，不容易成团，我就借用了一下月饼模具）
步骤 4
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填入馅料
步骤 5
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另外拍一个面团，把底填起来
步骤 6
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压出
步骤 7
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案板上撒黄米面防粘
步骤 8
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冷水入锅蒸25分钟，关火
步骤 9
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成品