最佳答案
主料:里脊肉500g
辅料:十三香1勺,盐1/2勺,生抽1勺,蚝油1勺,淀粉2大勺,鸡蛋1个,料酒1勺
1.里脊肉去掉筋膜洗净。
2.切成厚薄均匀的片。
3.一小勺盐,一勺十三香,一个鸡蛋,一勺生抽,一勺耗油,一勺料酒,两大勺淀粉。
4.顺着一个方向搅拌均匀静止20分钟。
5.热锅烧油
6.油温五六成热放入肉片中小火炸。
7.炸至金黄捞出控油即可。
酥白肉怎么炸又脆又好吃?
主料:里脊肉500g
辅料:十三香1勺,盐1/2勺,生抽1勺,蚝油1勺,淀粉2大勺,鸡蛋1个,料酒1勺
1.里脊肉去掉筋膜洗净。
2.切成厚薄均匀的片。
3.一小勺盐,一勺十三香,一个鸡蛋,一勺生抽,一勺耗油,一勺料酒,两大勺淀粉。
4.顺着一个方向搅拌均匀静止20分钟。
5.热锅烧油
6.油温五六成热放入肉片中小火炸。
7.炸至金黄捞出控油即可。
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