红糖发糕用蒸锅就能做 红糖发糕家庭做法用酵母粉懒人版

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享老人孩子都爱吃的“红糖发糕”。

红糖发糕是美味的面食，软糯香甜，在家用蒸锅就能做，还可以加入自己喜欢的红枣和葡萄干，你还可以根据个人喜好加其他的坚果，所用食材又红糖，酵母粉，牛奶（可以不加），普通面粉，再加上可以上蒸锅的容器就可以完成，一起来看一下详细的步骤吧。

【红糖发糕】

材料：面粉

辅料：牛奶 酵母粉 红枣 葡萄干

调料：红糖

做法：

1. 在盆中加入红糖，用温水化开

2. 加入5克酵母粉，用筷子搅匀

3. 加入一盒纯牛奶（250毫升），用筷子搅匀

4. 少量多次加入面粉，边加边搅拌，有疙瘩也不要怕，多搅拌一下就没有疙瘩了

5. 面糊搅至无疙瘩，能看到搅动的纹路即可，盖上盖子醒发40分钟

6. 面糊发至2倍大，有大泡泡，用筷子搅动排气

7. 拿一个容器，用刷子刷一层油，方便脱模，倒入面糊，震一下，震平即可

8. 无核的红枣片从中间切开，摆个造型

9. 加葡萄干点缀一下

10. 盖上盖子二次醒发10分钟后，上蒸锅蒸（一定要开水上蒸锅），转中火蒸45分钟，关火焖5分钟

11. 拿出脱模装盘，用刀切开方便食用

温馨提示：1、 红糖用温水化开，也能化开酵母粉

2、 醒面要在温度稍高的地方，40分钟，发至两倍大

3、 容器用刷子刷一层植物油方便脱模

4、 水烧开后下锅蒸

红糖发糕主要以红糖和面粉为主要材料，酵母粉发酵，加入牛奶蒸出的发糕带着奶香。加入红枣和葡萄干，吃起来口感更佳。红糖发糕在家也能做，不用烤箱有蒸锅就行。详细的步骤在这里，一定收藏做给家人吃，希望您能够喜欢。