白菜白萝卜排骨汤的做法大全家常

用料

主料：大白菜150克；红豆50克；排骨100克

调料：盐1/2茶匙

做法

• 步骤1：将红豆放入清水中，浸泡1个晚上的时间。
• 步骤2：大白菜洗干净，掰成菜叶。
• 步骤3：猪骨洗干净，斩成块，起一锅，放入清水，倒入猪骨，大火煮开后，再煮1-2分钟去掉血水。将焯烫好的猪骨捞出，用清水冲掉浮沫。
• 步骤4：另起一汤锅，放入猪骨，加入红豆和白菜叶子。用大火煮开之后，换成小火，熬煮到红豆和白菜软烂。
• 步骤5：最后调入盐，再煮一会儿。
• 步骤6：将煮好的红豆白菜汤盛入碗中即可。

用料

主料：排骨100克；红豆40克；

调料：陈皮1小块；水800毫升；盐1/4茶匙

做法

• 步骤1：将食材洗干净，将红豆用清水浸泡约4个小时。
• 步骤2：排骨过沸水焯烫。
• 步骤3：捞出后清洗掉浮沫。
• 步骤4：陈皮用清水泡软，将排骨、红豆、陈皮放入汤锅中，加入适量水。
• 步骤5：用大火煮开后，换成小火再炖煮1个小时。
• 步骤6：最后加入盐调味即可。

准备食材：筒骨200克、猪心半个、白萝卜1个、姜2片、盐1茶匙

做法：

• 步骤1：将筒骨洗干净，斩成大块，放入沸水中略微焯烫，捞出，冲掉浮沫。
• 步骤2：将猪心洗干净，放入沸水中焯烫后捞出，洗去浮沫。
• 步骤3：将猪心切小块，将白萝卜去皮，切成滚刀块。
• 步骤4：将筒骨放入汤锅中，放入姜片，倒入适量的清水，大火煮开之后，换成小火熬煮40分钟。
• 步骤5：然后放入白萝卜和猪心，大火煮开之后，换成小火熬煮约1个小时。
• 步骤6：等到猪心熟透、白萝卜软烂的时候，调入盐，拌匀，即可出锅。

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