海参具有药用和食用价值的,选择海参进补最好是坚持长一点时间,身体各方面都会有明显的效果,建议一人一天一个或者两天一个海参就行。
食用的话直接做菜炖汤都可以,想达到保健效果的话,做法越简单越好,营养保存的就越完整。清淡的吃法,是最有营养的海参吃法。下面来介绍几种海参的吃法,学一下~
1
海参粥
作为早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬 5 分钟后就可以出锅。
海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
2
海参鸡蛋羹
将海参与少量木耳切碎后,放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。
3
蘸食海参
每早食一个,可蘸蜂蜜、白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法)或酱油,口味较好;也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效。
4
凉拌海参
将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
5
海参清汤
将泡发好的海参整只或切段入锅烧开,依据个人口味调理即可。
6
海参蘑菇汤
用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,为中老年人理想的滋补品。
海参既然有这么多吃法!
养生滋补吃海参,你得先懂海参。
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