花甲肉怎么做又嫩又好吃

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花甲就是文蛤，是重要的食用贝类之一，说起花甲，肯定会让很多人想到就流口水吧，这个东西虽然小巧，但肉质鲜嫩美味，一点不比虾蟹味道差，关键还具有很高的营养价值，如高蛋白、高微量元素、高铁、低脂肪都是花甲最显著的特点，吃起来不仅鲜味十足，而且多吃还能提高免疫力。

花甲是好吃，不过做法不对，就会有腥味，而且处理不好还会有沙沙的感觉。花甲的做法有很多，如爆炒花甲，粉丝花甲等都很好吃，不过我觉得最好吃的还是爆炒花甲，不过爆炒花甲我一般会买花甲肉，因为带壳我觉得不划算，然后做的时候我会先把花甲肉放入水里加盐泡一泡，这样可以去除腥味和沙子，然后炒的时候会放点鸡胸肉末，而且一定要用大葱炒，这样才会香辣不腥，既下饭又实惠，出锅上桌都不够吃，一盘下来才13块钱，下面跟大家分享花甲好吃的做法吧。

【爆炒花甲肉】
‍食材：花甲肉，剁椒，大葱，生姜，鸡胸肉沫
具体做法
1、花甲解冻，大葱切好备用。
2、锅里热油，放入剁椒，鸡胸肉末炒香，倒入花甲，放入盐，生抽，生姜炒均匀。

3、最后加入大葱均，盖上锅盖焖至大葱炒软就可以出锅了

【小帖士】
鸡胸肉末是为了调味用的，肉末有点胡萝卜在里面，条件不允许不放也没关系。

好了，朋友们，爆炒花甲你们学会了吗常，喜欢的话欢迎评论、收藏、留言喔，我是每天分享一道家常菜的美食纪达人，不知道吃什么，就关注我吧