吃顿河豚得花多少钱？专业人士回答（最好是扬中人回答）
同楼上为扬中人。。就目前来看 一般是吃不到野生河豚的。一般现在饭店价格是1条200到400元大概在2两重左右，不同饭店不同价格。看楼主自己的选择了。吃河豚最佳选择就是扬中了，全国各地好多河豚厨师都是扬中出去的。
想和好友去吃河豚，但是不知道哪里的河豚正宗。听说扬中的河豚好，想问，扬中哪里的饭店烧河豚烧的好啊？
呵呵 我来回答你这个问题 河豚没有正宗不正宗 现在皆为养殖河豚 靖江为养殖基地 但烧河豚 以扬中出名 扬中的河豚烹饪 全国有名 无论扬中的什么餐馆（小吃店）除外 都会做 都敢做
去过扬中，吃过那里的河豚的，来推荐一下
汇丰河豚馆，在扬子路上，老牌子了，门面虽然不是很大，不过很久了，我是本地人，哈哈
最近想去扬中尝尝河豚,不知道大概是什么价格水平?
300-500,还有几千的.扬中宾馆最好别去,去春圆,通达对面,不过位置蛮难订的,最好趁早的!!!
扬州的河豚多少钱一斤？在哪里有卖的？谢谢！
1到集贸市场去买。2到大饭店去买。3到长江渔民家里买。4到养殖场去买。
吃的那种河豚贵吗？多少钱一斤？
我朋友是做河豚的师傅。。只要处理干净了。就没事 眼部血液。一部分皮下组织内脏才有毒。一条巴掌大的河豚也就70块钱左右。但是建议还是选别的吧。
扬中哪儿的河豚最好吃？
扬中宾馆已经改制了，厨师自己出来开了。
现在的扬中比较推荐三家：
1、滴咀长兴楼
老板也是主厨，是原来扬中宾馆的主厨。他家就是河豚汤汁鲜美浓稠，不会发腻，肉质也嫩。食材也来自全国各地供应，配菜有米其林一星的水准，环境也不错。适合懂吃的、美食家和有一定消费能力的群体。
扬中哪家河豚鱼烧的好吃
扬中比较推荐三家，因为这三家的定位比较明显：
1、滴咀长兴楼
他家就是河豚汤汁鲜美浓稠，吃的不是荤油香，不会发腻，肉质也嫩。食材也来自全国各地供应，配菜有米其林一星的水准，环境也不错。适合懂吃的、美食家和有一定消费能力的群体。
河豚鱼多少钱一斤
截止到2020年1月30日河豚鱼价格为35元到80元一斤。
河豚选购技巧：
1、红鳍东方豚并不适合整条烹饪，用来红烧、白烧，口感也不好，最佳的处理方法是根据部位的不同，分档烹调，暗纹东方豚最佳的烹调方法是红烧和奶汤炖。
2、在河北、天津、辽宁等地的海鲜市场上出现了杂交的条纹东方豚，与养殖和野生的条纹东方豚相比，颜色较鲜艳、黄亮，条纹变异更加宽和明显。这种河豚是用条纹东方豚和红鳍东方豚杂交而成的，所以肉的纤维比较粗、口感不好、鲜味也大为逊色。
吃河豚的最佳时间
“竹外桃花三两枝”的时候，总是跟“蒌蒿满地芦芽短”联系在一起的。 苏东坡的诗里，常常洋溢着一种因美好食物而起的简单喜悦。 诗的最后一句“正是河豚欲上时”，也刻画出了诗人蠢蠢欲动想大啖河豚的心情。 据说宋朝人大爱河豚，《东京梦华录》记载，在开封吃不到河豚，酒肆便出售一种让人聊以过瘾的“假河豚”。 当时的文人雅士在叹息假河豚不如真河豚美味之余，也唏嘘每年都有贪食的饕客死于强烈的河豚毒液之下。 并且，真正的好河豚不仅毒性强，而且宜食时段也极短。 别看苏东坡那首脍炙人口的诗写得简略，却一语道破了河豚时节的短暂。 “桃花三两枝”，指的是桃花初绽，而不是桃花盛放时；“芦芽短”，指的也是芦芽初冒头，而非芦芽长出时。 陆容的《菽园杂记》中写道：“而吾乡俗语则云，‘芦青长一尺，莫与河豚做主客’。” 芦青便是芦芽，长出时，河豚已不是最完美的状态。 最好的河豚跟最好的刀鱼一样，都是在清明前为佳。 因为清明前的河豚，其鱼皮上的毛刺还非常柔软，一过清明则会变硬，难以下咽。 这跟刀鱼体内的密刺在清明前细软，过了清明便会哽喉是一样的道理。 明前的河豚，最值得品尝的莫过于传说中的“西施乳”，即日本人所说的河豚白子，也是雄鱼的精巢；其次是软糯的鱼皮，虽有毛刺，却可以向内翻卷着吞下肚去，脂膏香不亚于甲鱼的裙边；最后才是河豚的鱼肉，有人中肯地评价，其肉的质感介于鲤鱼和鳊鱼之间。 扬州、扬中一带烹饪，多是简单的白烧。 很多年前读一本小说，看到从未尝过的河豚做法，是将鱼切块，用猪油加河豚自身油脂爆炒之后，与豆酱和豆腐同煮一大锅。这样的吃法，村野气息十足，倒是很勾人胃口。
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