最佳答案
1、
准备好食材，乌鱼买的时候请卖鱼的处理好。回家后洗干净，放入适量的盐，料酒，稍微腌制一下。
2、
热锅倒油。
3、
把腌好的乌鱼片放入油锅里稍微炸一下。
4、
稍微过一下油，把乌鱼片捞出来控油备用。
5、
把泡椒，泡姜，老姜，蒜，葱白放入油中爆出香味。
6、
加入一勺四川豆瓣酱，继续炒香。
7、
香味出来后，把过了油的乌鱼片放入继续翻炒。
8、
不用炒太久，把锅里所有食材炒均匀后，加入葱段。
9、
出锅
炒乌鱼片怎么做才好吃？
1、
准备好食材，乌鱼买的时候请卖鱼的处理好。回家后洗干净，放入适量的盐，料酒，稍微腌制一下。
2、
热锅倒油。
3、
把腌好的乌鱼片放入油锅里稍微炸一下。
4、
稍微过一下油，把乌鱼片捞出来控油备用。
5、
把泡椒，泡姜，老姜，蒜，葱白放入油中爆出香味。
6、
加入一勺四川豆瓣酱，继续炒香。
7、
香味出来后，把过了油的乌鱼片放入继续翻炒。
8、
不用炒太久，把锅里所有食材炒均匀后，加入葱段。
9、
出锅
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