最佳答案
选嫩的新鲜的蒲公英，去掉根部然后清洗干净控水。用开水焯一下，过凉剁碎。
猪肉选肥3瘦7的剁成馅，放葱姜未，酱油，盐，味精，香油搅拌好后放入蒲公英碎，拌匀就可以包饺子了。
蒲公英饺子馅怎么做好吃
先将蒲公英清洗几次，然后烧一锅开水，将蒲公英放进开水里面焯一下，当它的颜色变深的时候就说明焯好了，将它用漏勺捞出来放进盆里，然后在盆里放上凉水冲一下。攥去水分，攥成一把切成馅。
然后把200克猪瘦肉剁成馅。
将切好的蒲公英和肉馅放进一个盆里，提前将肉馅用动物油，植物油，生抽，咸盐，味精等腌制一下，然后将肉馅和蒲公英馅放在一起搅拌均匀，尝一下菜的咸淡，感觉适宜了就可以开始包饺子了。
蒲公英饺子馅怎么做好吃
用料
蒲公英800g
鸡蛋两个
葱一棵
姜三片
耗油一勺
盐适量
十三香一勺
香油一大勺
色拉油适量
做法
1/5 蒲公英摘好，洗净
2/5 用开水烫一下，去除苦味，切碎加入调料做馅
3/5 加入葱姜碎搅拌均匀
4/5 就可以包啦
5/5 开水下锅，蒸15分钟，香喷喷的山野菜饺子就出锅了