最佳答案
主料
知了猴30个
鸡蛋2个
辣椒3个
辅料
葱1棵 油10克 盐5克 味精3克
鸡蛋炒蝉肉的做法步骤：
步骤1
知了猴冲洗干净以后，清水煮开锅，继续煮三四分钟。
步骤2
晾凉以后，剁成碎，如果想吃颗粒状大一点的就用刀几下就行。
步骤3
剁碎的知了猴放入碗中，磕入两个鸡蛋搅拌均匀。
步骤4
放盐、味精调个低味。
步骤5
起锅烧油，油热倒入调好的蛋液煸炒。
步骤6
炒至蛋液凝固几乎熟透的时候，放入辣椒碎和葱段，炒至断生即可出锅。
鸡蛋炒蝉肉的做法
1. 金蝉，也就是知了退壳前的样子
2. 备好食材
3. 金蝉洗净，花椒叶摘好，葱辣椒切碎,放一起剁
4. 剁成这样就可以了，就和肉馅差不多
5. 放入容器再把鸡蛋打进去,放入盐，搅拌均匀
6. 太简单了，就和炒鸡蛋一样就可以了，热锅放油，油热放入搅拌好的金蝉鸡蛋糊，炒熟就好了