最佳答案
可以
1.
酵母发面可以放冰箱。
2.
在冰箱冷藏室的低温环境下,酵母菌的发酵速度会减缓,可以保存面团更长的时间,一般在外面用一层保鲜膜包裹好,然后放入冰箱冷藏,可以隔夜到第二天来发面。
3.
但是由于放在冰箱里面冷藏,发面的时间会比较长发面的效果也会差一些,从冷藏拿出来之后,最好先放在常温中解冻,然后再做一些处理,除口感会稍微变差之外,基本不需要担心面会发酸变坏的问题。
酵母和面发酵后可以放冰箱冷藏吗
如果是你没有时间蒸，那么可以把它放入冰箱冷藏。以免他发的过。在需要蒸馒头的时候提前把它拿出来。进行排气。等待二次醒发即可。