最佳答案
步骤/方式1
五花肉洗干净切块，放入水里加生姜、花椒、料酒、一起煮开过水去异味
步骤/方式2
煮好的五花肉洗干净备用
步骤/方式3
准备好葱、姜、蒜、八角、桂皮备用
步骤/方式4
炒锅里加适量油和冰糖，如果冰糖太大尽量弄小块一点！小火加热……小火加热……小火加热……重要事情说三遍！不然容易熬糊掉
步骤/方式5
熬出糖色
步骤/方式6
加入五花肉炒至上色
步骤/方式7
加入准备好的葱姜蒜等配料
步骤/方式8
炒出香味，加入适量料酒、老抽、和盐，翻炒均匀
步骤/方式9
加入稍微多一点的热水，大火煮开，转小火慢炖三十至五十分钟左右
步骤/方式10
这时就可以大火收汁，成品汤汁浓郁，肉质软嫩～美味的红烧肉就做好啦
步骤/方式11
装盘撒上葱花和芝麻点缀即可