准备食材：
豆芽300克、焖饼丝儿250克、花生油25毫升、酱油1勺、醋半勺、鸡精适量、葱花适量、辣椒粉适量
制作方法：
1、
把绿豆芽洗干净放入碗中
2、
焖饼丝儿准备好
3、
往锅内倒入油，把辣椒粉放进去，快速煸炒
4、
放入适量葱花，翻炒出味儿
5、
将豆芽倒入锅中，翻炒
6、
豆芽中放入少量醋
7、
将焖饼丝儿倒入锅中，加入适量酱油，翻炒均匀。如果太干的话，也可以加入适量的水。
8.焖饼丝儿翻炒均匀后，盖上锅盖焖一会儿，充分入味儿，最后加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀出锅就可以了。
小技巧：
1、
豆芽中放入一点点醋就好了，不要放太多了，不然饼丝儿有酸味，就很奇怪了，不喜欢醋味道的也可以不放的，
2、
饼丝儿最后要焖一下，这样会比较软，搭配豆芽的脆，最后做出来的焖饼才好吃。
临清正宗焖饼的做法
用料：
肉丝酌量（肥瘦相间的最好），包菜1/3个，蒜苔一小把，老抽2羹匙，生抽1勺，蒜一头（蒜末），姜1片，葱少量（炝锅用），香油几滴（出锅时）。
焖饼的做法步骤：
步骤 1
热锅凉油（油比平时炒菜多一些）下葱姜蒜爆香后加肉丝翻炒，加酱油、生抽、蚝油翻炒均匀。
步骤 2
加配菜翻炒均匀（其实最好吃的是用豆角）这一步尽量不加水，怕糊锅加的话少加一点就可以。
步骤 3
插一步，饼条是提前切好冷冻的，随时拿出来吃。（饼很好做，可冷水可温水和面，不讲究，不需要什么技术，不用合的太软，擀薄圆烙就完了。也不用分什么层，熟后不烫手的时候就可以切了，凉了再切超累）注意：饼条切细。
步骤 4
转小火，将饼条平铺均匀。
步骤 5
焖饼要油多才好吃。
步骤 6
边缘少量淋一些油，用铁锅的这一步可以油多一些，焦脆的饼条非常好吃！盖盖子中小火焖3-5分钟。大火的话饼条还没软呢就糊锅了，所以火不要大。
步骤 7
注意着饼下的汤汁还有没有，留些汤汁翻匀饼条，加盐调味。这时候灵魂调味来了！
步骤 8
加生蒜末和几滴香油翻匀关火一气呵成！
临清正宗焖饼的做法
临清焖饼，堪称为巧吃。把烙好的双层单饼，切成细丝，加油回锅，添加小料和少许蔬菜爆炒，将饼丝倒在上面焖一焖。焖好后，再将炒好的鸡蛋入锅颠翻几次即成。吃起来柔软滑口，被称为宴席上的上等面食。焖饼讲究火候技术，在临清有一句歇后语：下口的焖饼利利亮亮，现在仍有传人。
临清正宗焖饼的做法
首先鸡蛋炒碎然后炒豆芽放各种盐和料翻炒几下再放饼丝闷3分钟放蒜放香油出锅即可。