最佳答案
用料
材料
用量
小油菜
5-6棵
干红辣椒
2-3个
蒜
2瓣
做法
1. 蒜瓣切丁备用，小油菜洗干净沥干水
2. 炒锅烧干倒入少量油，八成热时加入蒜末干红辣椒翻炒，颜色稍变，倒入小油菜，大火迅速翻炒至菜叶断青，撒少许盐、鸡精翻炒均匀即可出锅啦！
炝炒小油菜怎么做
1. 小油菜摘洗干净
2. 烧开水，加点盐和油
3. 放入小油菜汆烫一下
4. 汆烫半分钟左右捞出，控水
5. 大蒜拍开切片，干辣椒一切两半
6. 热锅冷油，放入大蒜干辣椒炝锅
7. 再放入汆烫过的小油菜大火翻炒均匀，加点醋
8. 快火出锅，成品