最佳答案
主料:
鸡蛋2个
莲藕160克
辅料:
郫县豆瓣酱适量
料酒适量
生抽适量
香醋适量
白糖适量
鸡蛋炒莲藕的做法步骤:
1.准备食材：鸡蛋、莲藕（已清洗切片）
2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3.打成蛋液。
4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
5.随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的莲藕翻炒一下。
6.接着，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至莲藕断生。
8.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
9.最后，加适量的郫县豆瓣酱。
10.加适量的生抽。
11.加适量的香醋。
12.加适量的白糖。
13.调味炒匀，即成。
14.出锅装盘。