最佳答案
主料：粉条150克、牛肉50克、咸菜30克3人份；辅料：老干妈10克。
2、
牛肉丝解冻（可以事先从冰柜里放到0度保鲜层），去除血水。
3、
放黄酒，盐，生粉腌制。
4、
用红薯粉（粗细适中，不易煮烂）。
5、
煮沸水，放入红薯粉。
6、
再次水沸腾后，煮3分钟，到颜色泛白，滤水备用
7、
不粘锅放油，等锅热。
8、
放牛肉丝翻炒，变色后盛出备用。
9、
锅内放入粉条与咸菜翻炒，适当放水。
10、
放入牛肉一起翻炒。
11、
口味重的适当放入老干妈调味。
12、
放入老干妈翻炒后出锅。