最佳答案
煎和炸主要是给鱼定型，不煎不炸红烧鱼先把鱼洗净身切花刀，锅烧热后先小火炒糖色至粘稠放入姜片葱沫蒜片生抽老抽，加少许盐，再放少许水把鱼放入锅内，并要虽然晃动炒锅避免糊锅底，烧至十五分钟收汁再往锅内撒点胡萝卜丁和黄瓜丁出锅。
不煎不炸红烧鱼的正确方法？
煎和炸主要是给鱼定型，不煎不炸红烧鱼先把鱼洗净身切花刀，锅烧热后先小火炒糖色至粘稠放入姜片葱沫蒜片生抽老抽，加少许盐，再放少许水把鱼放入锅内，并要虽然晃动炒锅避免糊锅底，烧至十五分钟收汁再往锅内撒点胡萝卜丁和黄瓜丁出锅。
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