最佳答案
1.
200克鱼头洗净，10克姜切片，200克肉切块。
2.
锅内倒20ml油，将200克五花肉煎至两面金黄。
3.
再倒入1勺料酒，1勺老抽上色，1勺生抽，5克盐，3克白糖，3克胡椒粉，放入10克姜片翻炒均匀。
4.
将200克鱼头铺在200克五花肉上面，倒入1勺白酒。
5.
再加入400ml开水没过鱼头。
6.
盖上锅盖焖20分钟
7.
20分钟后，先盛出鱼头，五花肉大火收汁，留10ml汤汁浇到鱼头上，撒上10克葱花即可。
五花肉炖鱼头怎么做？
1.
200克鱼头洗净，10克姜切片，200克肉切块。
2.
锅内倒20ml油，将200克五花肉煎至两面金黄。
3.
再倒入1勺料酒，1勺老抽上色，1勺生抽，5克盐，3克白糖，3克胡椒粉，放入10克姜片翻炒均匀。
4.
将200克鱼头铺在200克五花肉上面，倒入1勺白酒。
5.
再加入400ml开水没过鱼头。
6.
盖上锅盖焖20分钟
7.
20分钟后，先盛出鱼头，五花肉大火收汁，留10ml汤汁浇到鱼头上，撒上10克葱花即可。
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