最佳答案
用料：猪肉300克，色拉油适量，老抽5克，葱15克，姜15克，蒜30克，豆瓣酱50克
做法：1.准备好所有食材，先将猪肉去掉猪毛，洗干净，切成小丁。
2.起锅，锅中放油，油热后，倒入猪肉丁炒至出油，再继续往锅里放姜末和蒜末
3.然后，再倒入豆子相当多的豆瓣酱
4.再倒入老抽，是为了上色。再加入适量的水，小煮一会儿，将葱末倒入关火即可，盛出开始享用。
大肉酱的正宗做法
1.猪里脊切丁，葱姜蒜切末。
2.肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。
3.准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱，喜欢辣的可以用辣酱。
4.三种酱以2：2：1的比例加水调成汁，喜欢哪种酱，量可以自己随意调配。
5.锅里放约是平时炒菜的2倍油量，放入葱姜蒜末
6.倒入腌制好的肉丁翻炒。
7.等肉转色时，倒入调好的酱汁，盖上锅盖，小火炖。
8/8 炖到这个肉汁粘绸粘绸的，就可以关火了。
大肉酱的正宗做法
大肉酱加葱花姜沫蒜泥添加鸡精蚝油炒即可
大肉酱的正宗做法
肉先剁成碎丁，再到酱里烧