最佳答案
主料：鸡肉丁150g，菌菇
配料：大蒜，白胡椒粉，生抽，老抽，蚝油料酒，盐，淀粉，食用油
制作过程
1：鸡胸肉洗净切丁，用一小勺盐、一点白胡椒粉，一勺生抽、一勺料酒抓匀后，再加一勺食用油抓匀，最后一勺淀粉抓匀，腌制10分钟。用手抓匀调味料会更均匀入味哟
2：大蒜切成沫备用；菌菇洗净切片备用；电饭煲煮好米饭，盛到碗里。
3：锅中入油，爆香蒜粒后倒入鸡肉翻炒，炒熟后盛出备用
4：菌菇炒熟，加点盐，半勺蚝油调味；调个淀粉水+半勺生抽，倒入鸡肉翻炒均匀，倒入淀粉水勾芡收汁，浇到米饭上~~
肉丁盖浇饭做法
用料
米饭一碗
土豆1个
五花肉200g
胡萝卜适量
洋葱1个
葱适量
姜适量
青红椒适量
黑木耳适量
香菇适量
油适量
料酒适量
盐适量
味精适量
胡椒粉适量
生粉适量
做法
1.准备原料。
2.材料分别改刀切块备用
3.热油锅下姜丝煸香，炒五花肉致成熟。
4.六成热油爆土豆。
5.加入适量辅助食材，稍煮。
6.加入熟五花肉，放适量高汤煮透，调料入味，出锅前生粉勾芡后撒葱备用。
7.剩余的材料炒饭。
8.用小碗盛一碗饭，倒扣装盘，浇上土豆肉丁，香菜装饰即可。