冷冻花甲怎么炒好吃

原料：花甲2斤、姜3片、蒜4瓣、干辣椒4个、葱花香菜每样2-3棵、盐鸡粉适量、生抽2勺、豆瓣酱2勺、料酒2勺

1、

花提前两小时泡水化冰，放盐和香油吐沙，多清洗几遍。甲

2、

锅中热油，放葱姜蒜干辣椒爆香，调至小火放豆瓣酱，炒香后放入花蛤翻炒

3、

翻炒一会儿花甲就都张口了，放料酒、盐、鸡粉、生抽继续翻炒，可稍微放一碗水收汁后可以拌面吃

4、

大火收汁，放入香菜和香葱段，喜欢吃辣可以再放点青辣椒！

5、

完成，既保留了花甲的鲜甜，又香辣开胃，剩下的汤汁拌面也很鲜美！