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食材明细
花甲肉 1包、蒜苗 10根、芹菜 2根、姜丝适量、油盐适量。
做法步骤：
1、
准备好所有食材。
2、
将解冻好的花甲肉倒出，清洗干净。
3、
生姜切丝，芹菜和蒜苗切段。
4、
热锅下油爆香姜丝 。
5、
放入花甲肉翻炒均匀炒香。
6、
放入蒜苗头段翻炒。
7、
最后把芹菜段和蒜苗段加入翻炒两下即可。
爆炒花甲肉家常做法王刚
工具/材料
蛤蜊，葱，姜，蒜，食用油，酱油，盐，料酒，白糖
操作方法
01
刚买来的蛤蜊，里面有很多小细沙子，一定要用清水多冲洗几次，否则吃时会牙碜。
02
将蛤蜊剥去壳，再准备葱姜蒜，葱姜蒜切成末。
03
锅中放入食用油，油热后，放入葱姜蒜炝锅。
04
放入蛤蜊肉，用铲子快速翻炒。
05
用碗兑汁，倒加酱油、盐、料酒、白糖，将兑好的汁快速倒入锅中，盖上锅盖，焖两分钟，掀开锅盖，用铲子将蛤蜊肉和汤汁炒均匀，就可以出锅了。如果爱吃辣，可加入一些辣椒，更美味。
爆炒花甲肉家常做法王刚
材料
蛤蜊150公克，姜丝少许，葱末少许，盐少许，米酒1小匙
做法
1.蛤蜊泡水吐沙后洗净备用。
2.取锅倒入450㏄水煮滚后，放入蛤蜊、姜丝，待蛤蜊打开后，放入所有调味料拌匀，加入葱末即可。
爆炒花甲肉家常做法王刚
食材：
花蛤1斤半，葱 ，姜 ，蒜适量
做法∴
1、
调个酱汁：料酒一勺、生抽三勺、半勺老抽、蚝油两勺糖、一小勺淀粉和一勺半碗水搅拌均匀
2、
凉水下入洗净的花蛤煮2分钟后捞出沥干水分
3、
锅中热油炒香葱姜蒜末，放一勺豆瓣酱炒出红油，加入花蛤翻炒均匀，倒入酱汁大火翻炒入味，倒入小米辣、葱花翻炒均匀即可出锅