酸甜口鱼香茄条怎么做如何做好吃

主料茄子3～4根 辅料葱姜蒜少量 水淀粉一勺半 醋适量 白糖2～3勺 辣酱适量 盐少量 油适量 酸甜口鱼香茄条的做法步骤1. 茄子去皮，切成手指大小条状2. 切好葱姜蒜成细小末状3. 调汁:空碗中加入水淀粉，醋，糖，盐，搅拌均匀。4. 将茄子直接放入锅中（不放油）直接干煸，至其变色变软后盛至空盘5. 锅中倒油适量，放入葱姜蒜爆香，再放入辣酱炒半分钟后，放入茄子翻炒。

6. 再倒入调汁，翻炒至茄子颜色成熟，即可盛入盘中。