最佳答案
1、
辅料：番茄500克、酸黄瓜50克、胡萝卜50克、鸡蛋100克。
2、
调料：花生油100克、番茄酱50克、白砂糖50克、盐2克、小麦面粉10克、胡椒粉1克、面包屑20克。
3、
把净牛排洗净，控干，拍松，拍平，撒上盐和胡椒粉，逐次蘸上面粉、蛋液，滚上面包渣，待用。
4、
炒锅放花生油，烧六成热，放入牛排，炸到呈金黄色时捞出，控油。
5、
炒锅放上火，加少许油，加热，放入酸胡萝卜丁、西红柿酱、酸黄瓜丁、白糖，煸炒均匀，作成酸甜沙司。
6、
食用时将炸牛排放在盘内一侧，浇上酸甜沙司，盘边配鲜西红柿片（撒糖）甜口。